C’è un silenzio strano stamattina, interrotto solo dal vento di Tramontana. Quello cattivo, che arriva dritto dalla Russia. Siamo a 5 gradi, poco prima dell’alba e, mentre la maggior parte delle persone si gira sotto le coperte, per un piccolo imprenditore agricolo inizia la battaglia più difficile: quella contro il termometro.
Vivere di terra significa ballare al ritmo del meteo. Dopo un inizio d'anno ventoso (vedi
ciclone Harry) e piovoso che mi ha bloccato le potature, l'inverno vero ha deciso di bussare alle porte delle mie serre.
La sfida della Serra Fredda
Molti pensano che la serra sia un "rifugio" caldo, ma in una serra fredda la gestione è un’arte di equilibrio. In questo nuovo episodio del mio Diario 2026, vi mostro una scelta che ai non addetti ai lavori sembra folle: lasciare le serre aperte di notte nonostante il gelo.
Perché lo faccio? Per l'umidità. La condensa è il nemico numero uno: bagna le piante e spalanca le porte a malattie come la Botrite (la muffa grigia). Meglio un grado in meno, ma con l'aria che circola.
Il trucco dell'acqua del pozzo
Nel video vi porto tra i filari per farvi vedere come leggo i segnali di sofferenza delle piante (guardate la parte apicale!). Vi svelo anche un piccolo trucco: irrigare poco ma spesso. L'acqua del pozzo è più calda del terreno e dell'aria, e quei 10 minuti contati di irrigazione possono fare la differenza tra una pianta che collassa e una che resiste.
Foto della mia coltivazione di pomodoro datterino invernale, stupendo palco floreale con bombo intento a impollinare le fioriture.
Non solo fatica: il sapore del freddo
Nonostante il rallentamento della maturazione (un palco ogni circa 10 giorni!), la qualità non molla. Nel video assaggiamo insieme un pomodoro ciliegino che sembra uscito "dal banco frigo" colto direttamente dalla pianta: almeno 10 di grado Brix. Dolcezza pura, anche se i denti sensibili soffrono!
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Questo video fa parte della mia nuova playlist: un vlog periodico dove vi mostro senza filtri la realtà della mia azienda agricola, tra successi, errori e la dura vita quotidiana. Se volete imparare i segreti della coltivazione naturale e vedere come cresce davvero il cibo che portate in tavola, questo è il posto giusto.
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Lasciate un commento: Voi come state gestendo questo freddo nelle vostre zone?
Fate i bravi picciotti e le brave picciotte, alla prossima!
Gianluca
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