Produciamo Naturalmente

La campagna estiva nell'orto a pieno campo è praticamente conclusa, o quasi, e devo dire che sono soddisfatto... Non mi riferisco ai risultati raggiunti, che comunque sono nelle nostre medie di produzione; parlo di una soddisfazione più profonda a livello di esperienza acquisita. Vediamo cosa abbiamo coltivato: Nell' Orto piccolo peperoncino piccante, peperone rosso, melanzana scura, zucchino e tortarelli (detti Cicomboli). Nell' orto grande mini anguria ovale, midi senza semi e zucca provenzale. La sfida è stata, a livello tecnico, di gestire tutto insieme (compreso l'impianto di uva da tavola), quindi irrigazione, fertirrigazione e trattamenti. Se siete curiosi di vedere rapidamente il lavoro che abbiamo svolto, ho fatto una raccolta di filmati che è praticamente un riassunto visivo: Una variabile chiave è stata la siccità. Il clima è sempre un protagonista in agricoltura e, in questa estate particolarmente afosa, ho avuto modo di sperimentare e adattare...

Perché potare le melanzane in fine estate? Magari la nostra coltivazione nell'orto estivo è parecchio stressata dal caldo intenso e prolungato... Abbiamo avuto una buona produzione di frutti e le piante continuano a fruttificare, ma, il risultato non è lo stesso in termini di qualità. Questo perché accade? La pianta di melanzana è abbastanza resistente e produttiva, invecchiando però, tende ad indurirsi troppo e, di conseguenza, dare frutti meno gustosi e, spesso, pieni di semi. Come tornare ad avere melanzane saporite? Una tecnica per ripristinare rapidamente la produzione senza estirpare e reimpiantare nuove piantine, (e quindi risparmiare in termini di tempistiche e di spese) è la potatura netta delle piante per far ricrescere nuove femminelle (i polloni). Quando operare? Il periodo ideale è dopo la metà di agosto, quando dovrebbe essere ormai superato il pericolo del caldo estremo. Entro fine agosto per non andare incontro all'autunno. Cosa fare di p...